Resep Sup Asam Pedas Iga Kacang Merah

Image result for sup asam pedas iga kacang merah

Bahan Sup Asam Pedas Iga Kacang Merah

  • 1½ liter untuk merebus
  • 750 gr iga sapi, potong-potong
  • 150 gr kacang merah kering, rendam selama 2 jam, rebus sampai empuk

Bumbu Sup Asam Pedas Iga Kacang Merah

  • 3 butir bawang merah, kupas bakar, haluskan
  • 3 siung bawang putih, kupas bakar, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 6 butir kemiri, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1½ sdt gula pasir
  • 3 buah tomat hijau, potong 4
  • 20 cabai rawit merah

Bahan Pelengkap : daun kemangi

Cara Membuat Sup Asam Pedas Iga Kacang Merah

  • Rebus air, masukkan iga sapi. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Masak sampai empuk. Tambahkan air bila diperlukan.
  • Masukkan kacang merah rebus, garam, dan gula pasir. Masukkan tomat dan cabai rawit. Angkat.
  • Sajikan dengan taburan daun kemangi.

~Tips : Rebus kacang merah secara terpisah supaya kaldu sup tidak keruh

Jika Anda memiliki kebutuhan Akan catering pernikahan , Anda bisa menghubungi kami Tropicola Catering. Kami Penyedia Jasa Catering Pernikahan yang melayani order wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Kami menyediakan one-stop-service untuk kebutuhan catering dan acara resepsi pernikahan dengan harga yang kompetitif dan terjangkau, flexible menyesuaikan budget anda. 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Sup Asam Pedas Iga Kacang Merah
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
300 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Hidangan Sayur Lodeh Sedap