Resep Soto Tasik Kuah Santan

Resep Soto Tasik

Bahan-Bahan Soto Tasik Kuah Santan

  • 2 liter air untuk merebus
  • 750 gr jeroan sapi (usus, babat, paru), bersihkan
  • 5 cm batang tebu, kupas, potong-potong 1 cm
  • 1 liter santan dari 1  butir kelapa
  • 150 gr lobak, kupas, potong bulat tipis

Bumbu-Bumbu Soto Tasik Kuah Santan

  • 2 sdt garam
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 ½ sdm kecap manis
  • 1 sdm cuka

Bahan Pelengkap : irisan daun bawang, irisan daun seledri, bawang goreng, kedelaii goreng, sambal cabai rawit.

Cara Membuat Soto Tasik Kuah Santan

  • Rebus jeroan sampai setengah matang, Angkat, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih bersama garam, lengkuas, daun salam, jahe, dan tebu sampai jeroan empuk dan kaldu tinggal setengahnya. Angkat tiriskan jeroan. Potong kotak, sisihkan
  • Masak kembali kaldu, tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan lobak, kecap manis, dan cuka. Masak sampai lobak matang.
  • Masukkan potongan jeroan ke dalam mangkuk. Taburi daun bawang seledri, bawang goreng, dan kedelai goreng. Tuangkan kuah soto berserta isinya. Sajikan soto hangat bersama sambal cabai rawit.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Tasik Kuah Santan
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
78 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon