Resep Soto Santan Pekanbaru Enak Ala Restoran

Image result for soto santan pekanbaru daging

Bahan-Bahan Soto Santan Pekanbaru

  • 2 liter air untuk merebus
  • 1 kg daging sapi
  • 1 batang daun seledri, simpulkan
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 liter santan
  • 100 gr mi kuning basah
  • 100 gr tauge, buang akarnya, seduh air panas

Bumbu-Bumbu Soto Santan Pekanbaru

  • 1 butir bawang bombai, iris tipis
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 3 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 3 buah cengkih
  • 2 sdt garam
  • ½ lada bubuk

Bahan Pelengkap : irisan tomat, irisan daun bawang, perkedel ikan patin, bawang goreng

Cara Membuat Soto Santan Pekanbaru

  • Didihkan air, masukkan daging, daun seledri, daun bawang, dan bawang bombai. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai. Tambahkan ketumbar, pala bubuk, dan cengkih. Masukkan ke dalam rebusan daging. Beri garam dan lada bubuk.
  • Tuangkan santan, aduk supaya santan tidak pecah. masak sampai daging empuk. Angkat. Tiriskan daging, iris tipis.
  • Letakkan irisan daging dan mi dalam mangkuk. Beri tauge, tomat, daun bawang, dan perkedel ikan patin. Siram dengan kuah, taburi bawang goreng. Sajikan bersama pelengkapnya
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Santan Pekanbaru
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
62 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Soto Ayam Khas Lamongan