Resep Soto Nangka Iga Sapi Menggoyang Lidah

Related image

Bahan Soto Nangka Iga Sapi Menggoyang Lidah 

  • 1½ liter untuk merebus
  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 300 gr nangka muda, kupas potong-potong
  • 500 ml air
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 300 gr kelapa sangrai, tumbuk halus

Bumbu Soto Nangka Iga Sapi Menggoyang Lidah 

  • 1 sdm ketumbar, sangrai, haluskan
  • 1/4 jinten, sangrai, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai hijau besar, belah dua
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdm air asam

Bahan Pelengkap : Bawang goreng

Cara Membuat Soto Nangka Iga Sapi Menggoyang Lidah 

  • Rebus iga sapi sampai empuk. Masukkan nangka, tambahkan air, masak sampai nangka matang. Angkat, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau. Aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan nangka.
  • Masukkan kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
  • Sajikan soto nangka selagi panas bersama taburan bawang goreng.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Nangka Iga Sapi Menggoyang Lidah
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
43 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakan Soto Ayam Jember