Resep Soto Mie Kikil Menggoyang Lidah

Image result for soto mie kikil

Bahan Dan Bumbu Soto Mie Kikil

  • 2 liter air untuk merebus
  • 500 gr kikil sapi (kulit sapi)
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 1 sdt garam, haluskan
  • ½ sdt gula pasir, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 gr mie telur instan, seduh air panas, tiriskan

Bahan Sambal Tauco Soto Mie Kikil

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang putih, haluskan
  • 2 sdm cabai merah besar rebus, haluskan
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 4 sdm tauco, haluskan
  • 50 ml air

Bahan Pelengkap : kol (iris kasar), tauge (seduh air panas), irisan daun bawang, irisan tomat, bawang goreng, kecap manis, sambal soto.

Cara Membuat Soto Mie Kikil

  • Rebus kikil sampai empuk. Potong dadu, masukkan kembali ke dalam rebusan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata. Tuangkan ke dalam rebusan, masak sampai mendidih. Angkat.
  • Tumis bumbu sambal tauco sampai harum, tambahkan air. Masak sampai mendidih, sisihkan.
  • Susun dalam mangkuk: mie, kol, tauge, kikil, daun bawang, tomat, dan sambal tauco. Siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kecap manis dan sambal soto.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Mie Kikil Menggoyang Lidah
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
202 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakkan Soto Sulung Jawa Timur