Resep Soto Goyang Lidah Pekanbaru

Resep Soto Goyang Lidah Pekanbaru

Bahan-Bahan Soto Goyang Lidah Pekanbaru

  • 2 liter air untuk merebus
  • 500 gr daging sapi tanpa lemak
  • 150 gr soun, siram dengan air panas, potong-potong
  • 5 buah perkedel

Bumbu-Bumbu Soto Goyang Lidah Pekanbaru

  • 3 butir cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 ½ sdt garam halus
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt lada bubuk, haluskan

Bahan Pelengkap Soto Goyang Lidah Pekanbaru

  • irisan tomat
  • irisan daun bawang
  • irisan seledri
  • bawang goreng
  • kerupuk sagu merah
  • cuka
  • potongan jeruk nipis
  • sambal rawit

Cara membuat Soto Goyang Lidah Pekanbaru

  • Rebus daging bersama cengkih, kayu manis, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, pala bubuk, dan garam sampai daging empuk.
  • Angkat daging, tiriskan, dan potong dadu. Goreng daging dengan api sedang sampai kering kecokelatan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan ke dalam rebusan. Masak sampai mendidih. Angkat.
  • Letakkan soun, perkedel, potongan daging, irisan tomat, irisan daun bawang, dan irisan seledri ke dalam mangkuk. Siram dengan kaldu panas, taburi bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk sagu merah, cuka, potongan jeruk nipis, dan sambal rawit.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Goyang Lidah Pekanbaru
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
78 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Bengkoang Semarang