Resep Soto Ayam Gading Solo Ala Restoran

Bahan Soto Ayam Gading :

  • 1 liter air untuk merebus
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 100 gr soun, seduh air panas
  • 100 gram tauge pendek, seduh air panas
  • 2 tangkai seledri, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris-iris

Bumbu Soto Ayam Gading :

  • haluskan 6 butir bawang merah
  • haluskan 4 siung bawang putih
  • haluskan 3 butir kemiri
  • haluskan 1/4 butir biji pala
  • haluskan 5 cm jahe
  • haluskan 5 cm kunyit
  • haluskan 1/2 lada butir
  • haluskan 1 1/2 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tuang daunnya

Bahan Pelengkap

  • Bawang putih goreng
  • sambal rebus
  • irisan jeruk nipis

Cara membuat Soto Ayam Soto Ayam Gading :

  1. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Angkat, suwir-suwir
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
  3. Letakan soun, ayam suwir, dan tauge ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi dengan irisan seledri, daun bawang, dan bawang putih goreng. Sajikan besama sambal rebus dan irisan jeruk nipis.

Tips Soto Ayam Soto Ayam Gading

Soto Ayam Gading siap disantap dengan pelengkap sesuai dengan selera / keinginan Anda. Resep diatas untuk 5 porsi makanan. Share artikel ini jika bermanfaat!

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Soto Ayam Gading Solo Ala Restoran
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
182 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Banjarmasin Enak dan Sederhana