Resep Soto Ayam Bengkoang Semarang

Bahan Soto Ayam Bengkoang Semarang :

  • 2 liter air untuk merebus
  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 100 gr soun, rendam air panas
  • 100 gr tauge pendek

Bumbu Soto Ayam Bengkoang Semarang:

  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • haluskan 8 butir bawang merah
  • haluskan 5 siung bawang putih
  • haluskan 3 cm jahe
  • haluskan 1/2 sdt lada butir
  • haluskan 1/8 butir biji pala
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 5 butir bawang merah, iris lalu goreng
  • 3 siung bawang putih, iris lalu goreng

Pelengkap : emping goreng, irisan jeruk nipis, sambal cabai rawit merah

Cara membuat Soto Ayam Bengkoang Semarang:

  1. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai diatas api sedang sampai mendidih dan ayam empuk. Angkat, saring kaldunya. Suwir-suwir lalu sisihkan
  2. TUmis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam kaldu (Rebusan ayam) tambahkan kecap dan garam. Didihkan kembali. Masukan ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, tomat dan seledri. Masak sebentar, angkat
  3. Letakan soun dan tauge ke dalam mangkuk. Siram dengan soto panas. Sajikan bersama pelengkapnya

Tips Soto Ayam Bengkoang Semarang

Soto Bengkoang Semarang siap disantap. Resep diatas untuk 5 porsi. Share jika bermanfaat!

Summary
Recipe Name
Resep soto ayam bengkoang semarang
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
99 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Cara Memasak Soto Ayam Kedu Jawa Tengah