Resep Soto Ayam Banjarmasin Enak dan Sederhana

Soto boleh dikatakan masakan paling populer karena hampir di setiap daerah di Indonesia punya Ciri khas sendiri. Berikut ini kami akan membahas resep soto ayam banjarmasin ala restoran yang Anda bisa buat dengan mudah dirumah.

Bahan dan bumbu soto ayam banjarmasin:

  • 1/2 ekor ayam, rebus dan sisihkan
  • 50 gram margarin untuk menumis
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • Haluskan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 gr soun, rendam dengan air dingin lalu tiriskan
  • 2 butir telur rebus, kupas lalu potong-potong

Bahan dan bumbu perkedel kentang

  • 200 gr margarin untuk menggoreng
  • 250 gr kentang, lalu kupas
  • 100 gr daging cincang
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan pelengkap

  • Sambal

Cara membuat soto ayam banjarmasin:

  1. Tumis bumbu dengan margarin sampai harum, masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan serai dan daun bawang, masak sampai mendidih.
  2. Perkedel kentang: Goreng kentang dengan margarin. Angkat, Haluskan kentang, tambahkan daging cincang, aduk sampai rata. Bentuk bulat pipih, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat.
  3. Tata soun, perkedel, dan telur rebus dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan sajikan bersama sambal

Resep soto ayam banjarmasin diatas adalah untuk porsi 5 orang, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain sesuai selera Anda. Semoga Bermanfaat!

Summary
recipe image
Recipe Name
resep soto banjarmasin
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
231 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Cara membuat Soto Ayam Sroto Sukaraja