Resep Sajian Ayam Goreng Sambal Hijau

Hasil gambar untuk Ayam Goreng Sambal Hijau

Bahan-Bahan Ayam Goreng Sambal Hijau: 

1 ekor ayam belah jadi 4 bagian
daun singkong rebus
200 ml air kelapa
Bumbu (haluskan):
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 btg serai

Bahan-Bahan Sambal Hijau:

100 gr cabai hijau, rebus, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, haluskan
5 bh bawang merah, haluskan
1 sdt garam
5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
50 ml minyak sayur
5 bh tomat hijau, iris tipis
50 ml kaldu ayam pop

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Hijau:

1. Bersihkan ayam, buang kulitnya, lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata, diamkan selama 15 menit.
2. Rebus ayam berbumbu dengan air kelapa hingga ayam matang.
3. Goreng ayam dengan minyak sedang sebentar saja.
4. Hidangkan ayam goreng dengan sambal hijau.
Cara membuat sambal hijau:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum, masukkan cabai hijau, daun jeruk, tomat hijau, kaldu ayam, dan garam. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang.

Untuk 4 orang

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Sajian Ayam Goreng Sambal Hijau
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
208 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Sup Bola Tahu Mantap Jiwa (Manjiw)