Resep Rahasia Memasak Soto Ayam Madura Ala Restoran

Resep soto madura enak

Hi moms, jumpa lagi dengan Chef Mandala. Kali ini saya mau share cara memasak soto ayam madura enak ala restoran. Penasaran dengan bahan dan cara pembuatannya? Simak caranya dibawah ini

Bahan Soto Ayam Madura:

  • ½ ekor ayam kampung
  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir kentang, rebus, potong-potong
  • 3 butir telur rebus, iris bulat
  • 100 gr tauge, seduh air panas

Bumbu Soto Ayam Madura:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 sdm kunyit
  • 1 sdt lada butir
  • 1 ½ sdt garam. Haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk.

Pelengkap : irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, irisan jeruk nipis, sambal kemiri

Cara membuat Soto Ayam Madura:

  • Rebus ayam bersama jahe dan garam sampai empuk. Angkat ayam, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
  • Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih. Angkat.
  • Siapkan irisan telur, kentang rebus, tauge, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Siram kuah soto panas. Taburi irisan daun bawang, seledri, dari bawang goreng. Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal kemiri.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep soto madura
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
120 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Sukaraja Jawa Tengah