Resep Rahasia Cara Memasak Capcay Kuah dan Goreng Enak

cara memasak capcay kuah

Boleh dikatakan kalau capcay merupakan makanan yang bergizi karena dimasak dengan beberapa macam sayur yang pastinya bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aneka macam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini banyak disukai orang-orang.

Cara membuat capcay tetaplah simpel, mudah, dan praktis, meskipun bahan-bahannya terdiri dari berbagai macam sayuran. Kalau melihat dari bahan dan bumbunya mirip seperti saat Anda sedang membuat sop bukan?

Sepertinya memang mirip sop, tapi berbeda. Bedanya capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak menggunakannya.

Resep rahasia kali ini yakni cara membuat capcay kuah maupun capcay goreng. Cara buat masakan capcay sangat mudah dan cepat dengan campuran bakso lebih lezat dan sangat disukai anak anak. Resep capcay goreng lebih nikmat namun cara bikin capcay dengan kuah kental juga lezat.

Masakan capcay ini juga sering kita temukan di restoran chinese food karena memang sesungguhnya resep capcay berasal dari Hokkian Cina yang berarti aneka ragam sayuran.

Resep capcay kuah jawa mudah cara bikinnya dengan bahan bahan sayuran seperti wortel. kembang kol dan lainnya. Demikian juga dengan resep capcay goreng yang sederhana praktis dan cepat cara buatnya.

Sebenarnya antara masakan capcay goreng maupun cara bikin capcay berkuah memakai bahan bahan sayuran yang sama namun ditambah dengan sedikit tepung maizena supaya kuahnya lebih kental.

Ada beberapa hal yang harus bunda perhatikan saat akan membuat masakan capcay terutama menerapkan capcau dengan kuah kental.

Pada umumnya capcay dilengkapi dengan beberapa potongan bakso yang biasanya bunda beli di pasar ataupun di warung. Seperti diketahui bahwa saat ini cukup banyak macamnya jenis bakso, namun sebagian bakso yang dijual dipasar ini harganya cukup murah karena banyak campurannya, sehingga saat bunda gunakan untuk campuran capcay akan membuat kuah capcay kurang lezat. Untuk itu pilih bakso yang kualitasnya cukup baik.

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Rahasia Cara Memasak Nasi Goreng Spesial

Berikut ini adalah resep rahasia cara memasak capcay kuah yang gurih dan lezat

Bahan-bahan Capcay :

  • Wortel 100 gram (dipotong serong)
  • Kembang kol 150 gram (disiangi)
  • Jamur merang 100 gram (dibelah dua)
  • Kol 75 gram (dipotong-potong)
  • Caisim 10 batang (potong-potong)
  • Sawi putih 200 gram (potong-potong)
  • Paha ayam tanpa tulang 1 buah (potong kotak)
  • Bakso sapi 10 buah (potong jadi 2 bagian)
  • Bawang putih 3 siung (memarkan)
  • Daun bawang 2 batang (iris serong)
  • Bawang bombay 1 buah (diiris panjang)

Bahan Bumbu Saus Capcay Kuah :

  • Kaldu ayam 1.250 mili liter
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Saus tiram 1 1/2 sendok makan
  • Kecap asin 1/2 sendok makan
  • Kecap ikan 1/2 sendok makan
  • Saus tomat 1/2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Cara Memasak Capcay Kuah Ala Resto Praktis :

  1. Langkah awal panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi sedap.
  2. Setelah itu masukkan potongan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna dan matang. tambahkan bakso, wortel, kembang kol dan jamur merang. aduk rata.
  3. Selanjutnya masukkan potongan kol, caisim dna sawi putih. aduk kembali hingga rata.
  4. Langkah selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata, lalu tuangkan kaldu ayamnya.
  5. Masak hingga kuah mendidih. terakhir tambahkan minyak wijen. aduk sebentar, angkat. sajikan

Perlu diketahui bahwa capcay kuah ini tidak sama seperti saat anda membuat masakan sayur nangka, karena kuah capcay sangat sedikit sekali.

Cara bikin capcay kering cukup mudah dan cepat. Bahkan masakan capcay kering atau goreng ini bisa dengan selera pedas dengan tambahan irisan cabe merah. Jadi masakan capcay kuah, capcay goreng, maupun capcay kering sebenarnya menerapkan bahan bahan yang sama dengan sedikit perbedaan pada saat memasaknya.

Artikel Menarik Lainnya:  CARA BUAT DONAT ENAK ALA RESTORAN JCO

Capcay juga cukup mantap disandingkan dengan tempe orek pedas sehingga saat dikunyah cita rasanya menjadi lebih pas.

Lalu bagaimana cara membuat capcay goreng yang tak kalah lezat?

Bahan tepung goreng:

  • 4 sdm tepung terigu
  • garam, penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Bahan sayuran:

  • 100 gr kol/secukupnya, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong tipis
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu capcay:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 butir kemiri
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur adonan tepung dan tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental seperti adonan bakwan. Goreng per satu sendok makan hingga kecokelatan, tiriskan. Potong-potong.
  2. Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai hingga harum, masukkan sayuran dan tuang sedikit air agar matang.
  3. Tuang semua bahan saus ke dalam capcay. Aduk rata. Masukkan tepung bakwan dan aduk rata. Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Angkat.

Gimana guys setelah mencoba resep cara memasak capcay kuah dan goreng di atas mungkin kamu bisa langsung mencoba memasarkannya looh.. lumayan kan bisa buat nambah penghasilan atau malah bisa menjadi penghasilan utama.

Buat kamu yang ingin meningkatkan omset usaha hingga berkali-kali lipat, kita bisa bantu dengan jasa iklan efektif dan tepat sasaran sehingga dapat memberikan hasil yang maksimal untuk usaha kamu tentunya. Tertarik info lebih lanjut? silahkan kunjungi website jasa digital marketing

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Memasak Capcay Kuah dan Goreng
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)
1621 Views
5/5 (4)

Please rate this