Resep Membuat Sup Iga Goreng

Image result for sup iga goreng

Bahan-Bahan Membuat Sup Iga Goreng

  • 1½ liter untuk merebus
  • 700 gr iga sapi, buang lemaknya, potong kurang lebih 5 cm
  • margarin dan minyak secukupnya untuk menumis dan mengoreng
  • 1 sdm margarin
  • 2 buah wortel, potong bulat
  • 1 buah kentang, potong dadu
  • 1 tangkai seledri, potong 2 cm
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 batang dain bawang, potong 2 cm
  • 1 buah tomat, potong 4

Bumbu Membuat Sup Iga Goreng

  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 3 butir cengkih
  • ½ butir pala
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk, haluskan
  • 1 sdt garam, haluskan

Bahan Pelengkap : bawang goreng, sambal cabai rawit

Cara Membuat Sup Iga Goreng

  • Rebus iga bersama garam, bawang putih, jahe, cengkih, dan pala sampai empuk.
  • Panaskan minyak dan margarin, goreng iga sampai kecokelatan, sisihkan.
  • Dengan minyak bekas menggoreng iga, tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan ke dalam kaldu, masak kembali dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap. Saring kaldunya sampai berwarna bening.
  • Tambahkan wortel dan kentang, rebus sampai sayuran matang. Masukkan seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk perlahan, angkat.
  • Sajikan panas bersama bawang goreng dan sambal cabai rawit.

~Tips : Masukkan iga goreng ke dalam kaldu sesaat akan disajikan atau Sajikan terpisah.

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Membuat Sup Iga Goreng
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
64 Views
4/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Cara Membuat Sup Ikan Masak Kemangi