Resep Membuat Soto Sayuran

Image result for soto sayuran

Bahan-Bahan Membuat Soto Sayuran

  • 2 liter air untuk merebus
  • 1 ekor ayam kampung, rebus ayam sampai mendidih, sisihkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 buah lontong, potong-potong
  • 100 gr tauge, rebus setengah matang
  • 1 buah wortel, rebus setengah matang, iris halus
  • 100 gr soun, rendam dengan air dingin
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 2 buah telur rebus, belah 4

Bumbu-Bumbu Membuat Soto Sayuran

  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 2 cm kunyit, bakar, haluskan bersama 2 sdm air, ambil airnnya
  • 1 sdt ketumbar, haluskan bersama 2 sdm air, ambil airnya
  • 1 sdt jinten, haluskan bersama 2 sdm air, ambil airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ½ sdt garam

Bahan Pelengkap : Bawang goreng, sambal kecap, jeruk nipis

Cara Membuat Soto Sayuran 

  • Tumis bawang putih sampai harum lalu tuangkan ke dalam air rebusan. Masukkan kemiri, air perasan kunyit, air perasan ketumbar, dan air perasaan jinten. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan garam. Masak sampai matang
  • Tata irisan lontong lalu beri irisan ayam, tauge, wortel, soun, dan beri daun kemangi. Siram dengan kuah soto. Tambahkan telur rebus dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal kecap dan jeruk nipis
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Membuat Soto Sayuran
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
145 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Cara Membuat Soto Iga Lombok Gocek Lidah