Resep Membuat Soto Bebek Bersantan

Bahan Soto Bebek Bersantan

  • minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
  • ½ ekor bebek
  • 2 liter air
  • 150 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 100 gr soun, rendam air panas

Bumbu Soto Bebek Bersantan

  • 12 butir bawang merah, haluskan
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 3 cm jahe, bakar, haluskan
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap Soto Bebek Bersantan

  • irisan daun bawang
  • irisan daun seledri
  • bawang goreng
  • emping goreng
  • sambal soto

Cara Membuat Soto Bebek Bersantan

  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
  • Masukkan bebek. tuang air, beri garam dan gula pasir. masak sampai bebek matang. Angkat tiriskan. Goreng bebek sampai kecokelatan. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan
  • Tuang santan ke dalam kaldu bebek (rebusan bebek). Aduk terus sampai mendidih.
  • Siapkan soun dan suwiran bebek ke dalam mangkuk. Siram dengan kaldu panas, taburi daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal soto.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Membuat Soto Bebek Bersantan
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
81 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Daging Bawang Putih