Resep Membuat Masakan Ikan Bakar Patin ala Pontianak

Hasil gambar untuk Ikan Bakar Patin ala Pontianak

Bahan Membuat Ikan Bakar Patin ala Pontianak:

600 gram ikan patin7 siung bawang merah7 buah cabe merah10 buah cabe rawit (optional)1 ruas kunyit1 sdt terasi1 buah tomat½ buah jeruk nipis50 cc santan kentalMentega secukupnyaGaram secukupnyaGula secukupnya1 lembar daun pisangAir untuk merendam ikan

Cara Membuat Ikan Bakar Patin ala Pontianak:

Tumbuk kasar terlebih dahulu bawang, kunyit, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan juga tomat. Ambil penggorengan dan goreng campuran ini dengan minyak secukupnya.Setelah bumbu sudah dirasa matang, anda bsa mencampurnya dengan menambah santan kental. Aduk hingga rata dan sisihkan.Rendam ikan yang masih segar ke dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis yang sudah diperas untuk menghilangkan bau yang amis. Untuk rasa yang lebih sedap dan pas dengan selera anda, anda bisa menambahkan irisan bawang putih. Rendam selama 15 hingga 30 menit.Setelah ikan selesai direndam, anda bisa mengoles kedua sisi ikan dengan mentega.Bakar hingga ikan menjadi setengah matang. Oles kembali dengan bumbu matang yang sebelumnya sudah dimasak. Bolak balik supaya kedua sisi matang bersamaan.Persiapkan daun pisang dan bungkus hingga daunnya berubah kecokelatan sebelum anda bisa menyajikannya dengan sambal kecap.Ikan bakar patin lebih nikmat disajikan saat panas.

Tips:

Jika anda merasa tidak ingin menggunakan daun pisang untuk membakar ikan patin tersebut, anda bisa melewati tahap ini. Namun, aroma kelezatan yang akan dihasilkan dari daun pisang akan sangat berbeda.Tingkat penggunaan cabe bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Membuat Masakan Ikan Bakar Patin ala Pontianak
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)
26 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Cara Membuat Tum Ayam