Resep Masakkan Soto Sulung Jawa Timur

resep soto sulung

Bahan Masakkan Soto Sulung Jawa Timur

  • 2 liter air untuk merebus
  • 350 gr daging has dalam sapi
  • 400 gr jeroan sapi (usus, babat, paru), rebus, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 sdm poyak kelapa  (kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan)

Bumbu Masakkan Soto Sulung Jawa Timur

  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 sdt garam, haluskan
  • 1 sdt lada butir, haluskan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bahan Pelengkap : irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, irisan tomat, irisan jeruk nipis, sambal cabai rawit, nasi/ketupat.

Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur

  • Rebus daging bersama jahe dan garam sampai empuk. Potong dadu, masukkan kembali ke dalam rebusan. Masukkan potongan jeroan.
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Angkat. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan. Masak dengan api kecil sampai kuah mendidih. Angkat.
  • Tuangkan soto bersama berserta isinya ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, irisan seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama irisan tomat, irisan jeruk nipis, dan sambal cabai rawit.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Masakan Soto Sulung Jawa Timur
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
114 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Santan Pekanbaru Enak Ala Restoran