Resep Masakan Soto Ayam Banyuwangi

Bahan Dan Bumbu Soto Ayam Banyuwangi

  • 2 liter air untuk merebus
  • 150 gr babat
  • 150 gr usus sapi
  • 200 gr tetelan sapi
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • haluskan 8 butir bawang merah
  • haluskan 4 siung bawang putih
  • haluskan 3 cm kunyit bakar
  • haluskan 4 butir kemiri, sangrai
  • haluskan 2 cm jahe
  • haluskan 1 sdt lada bubuk
  • haluskan 1 sdt ketumbar, sangrai
  • haluskan 1 sdm garam
  • haluskan 1 sdm gula pasir
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah tahu putih, goreng, potong dadu
  • 150 gr tempe goreng, potong-potong dadu
  • 150 gr tempe goreng, potong-potong
  • 75 gr kangkung, siangi, rebus sebentar
  • 100 gr tauge, rebus sebentar, tiriskan
  • 250 gr cingur sapi, rebus, potong-potong
  • 1 buah mentimun, potong dadu

Bumbu Rujak Soto Ayam Lamongan

  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah pisang batu, potong-potong
  • 75 gr kacang tanah goreng
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm petis udang
  • 5 sdm air asam jawa

Bahan Pelengkap Soto Ayam Lamongan

  •  lontong ( potong-potong)
  • irisan daun bawang
  • bawang goreng
  • kerupuk
  • kecap manis

Cara membuat Soto Ayam Lamongan

  • Rebusan jeroan sampai empuk. Potong-potong dan masukkan kembali ke dalam rebusan.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk sampai matang dan harum. Tuangkan tumisan ke dalam rebusan. Didihkan. Tambahkan tahu, tempe, kangkung, tauge, cingu, dan mentimun. Aduk rata.
  • Siapkan lontong dalam mangkuk, tambahkan bumbu rujak. Siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk, dan kecap manis.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Masakan Soto Ayam Banyuwangi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
168 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ngelo Malang Jawa Timur