Resep Masakan Ayam Penyet Sambal Mangga

Hasil gambar untuk Ayam Penyet Sambal Mangga

Bahan-Bahan Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:

1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
750 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 sdt garam

Sambal:
1 buah jeruk limau
50 g mangga muda, serut halus

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 butir tomat hijau

Pelengkap:
lalapan segar

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:

Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
Angkat ayam dan tiriskan.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Penyajian:

Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
Taruh ayam goreng di atas sambal.
Tekan-tekan hingga agak memar.
Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
Sajikan segera.

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Masakan Ayam Penyet Sambal Mangga
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
11 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis