Resep Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon

Bahan Soto Ayam Kampung :

  • 1.250 ml air untuk merebus
  • ½ ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir kentang, kupas, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Soto Ayam Kampung:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt lada butir
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdm kecap manis

Pelengkap : Bawang goreng, sambal, nasi

Cara Membuat Soto Ayam Kampung :

  • Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukan kentang. Masak sampai kentang mulai empuk.
  • Tambahkan daun bawang, kol, tauge, dan daging ayam. Beri kecap manis dan air jeruk nipis. didihkan kembali. Angkat.
  • letakan soun kedalam mangkuk, siram dengan kuah soto beserta isinya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan nasi.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Makanan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
153 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Jakarta Khas Betawi