Resep Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon

Bahan Soto Ayam Kampung :

  • 1.250 ml air untuk merebus
  • ½ ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir kentang, kupas, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Soto Ayam Kampung:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt lada butir
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdm kecap manis

Pelengkap : Bawang goreng, sambal, nasi

Cara Membuat Soto Ayam Kampung :

  • Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukan kentang. Masak sampai kentang mulai empuk.
  • Tambahkan daun bawang, kol, tauge, dan daging ayam. Beri kecap manis dan air jeruk nipis. didihkan kembali. Angkat.
  • letakan soun kedalam mangkuk, siram dengan kuah soto beserta isinya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan nasi.

Kami adalah Tropicola Catering, specialis jasa catering pernikahan Kami sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun dibidang kuliner, terlebih khusus jasa catering pernikahan. Sudah banyak acara catering pernikahan yang telah kami jalankan, semua berawal dari perjalanan Chef kami, yang bekerja disalah satu hotel bintang 5 di Jakarta. Atau Anda bisa menghubungi team marketing kami (RIO 081281801634) untuk konsultasikan rencana pernikahan Anda.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Makanan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
388 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Santan Pekanbaru Enak Ala Restoran