Resep Lemper Isi Ayam Enak Rumahan

lemper isi ayam

Bahan yang harus diperisapkan untuk membuat lemper isi ayam enak:
1 kg beras ketan, direndam 1 jam
500 ml santan dr 1/2 btr kelapa
4 lbr daun pandan
garam secukup nya

Bahan isi lemper ayam:
3 siung bawang putih dicincang halus
1/4 bawang bombay cincang halus
3 bh paha ayam tanpa tulang cincang kasar
2 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap manis
garam dan gula pasir secukup nya
2 lbr daun jeruk purut
300 ml air
minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat ketan :
Kukus ketan yg sdh direndam selama 15 menit diatas api sedang
Didihkan Santan, daun pandan dan garam. Matikan api. Masukkan ketan kukus aduk sampai terserap merata.
Kukus lagi diatas api sedang selama 20 menit hingga matang.

Cara Membuat isi lemper ayam:
Cuci bersih ayam dan cincang
Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
Masukkan saus tiram, Kecap, garam, gula , daun jeruk purut, beri air sedikit dan masak sampai matang meresap bumbunya dan air kering.

Mengisi Lemper ayam :
Ambil sedikit ketan, pipihkan dan beri isi, bentuk bulat
Bakar diatas api hingga kecoklatan, jika tdk dibakar bungkus dengan daun pisang.

untuk : 25 buah lemper

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Lemper Isi Ayam
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
144 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Sajian Sayur Godog Labu