Resep Kuliner Soto Kuali Solo

Image result for soto kwali soloBahan-Bahan Soto Kuali Solo

  • 500 gr daging sapi bagian sandung
  • 2 liter air untuk merebus
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 50 gr tempe semangit, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 200 gr tauge, seduh air panas, tiriskan

Bumbu-Bumbu Soto Kuali Solo

  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt ketumbar bubuk, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering

Bahan Pelengkap Soto Kuali Solo

  • irisan seledri
  • potongan jeruk nipis
  • bawang merah goreng, sambal cabai rawit rebus

Cara Membuat Soto Kuali Solo

  • Rebus daging sampai empuk, angkat, potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu (rebusan daging).
  • Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu daging. Tambahkan tempe semangit dan daun bawang, didihkan kembali. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  • Masukkan tauge ke dalam mangkuk, tuangkan kuah. Sajikan hangat bersama pelengkap.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Kuliner Soto Kuali Solo
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
255 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Jakarta Khas Betawi