Resep Kuliner Soto Ayam Medan

Bahan Soto Ayam Medan:

  • Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
  • 500 gr ayam kampung, potong-potong
  • 1 ½ ml santar encer
  • 125 ml santan kental

Bumbu Soto Ayam Medan :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ½ sdm ketumbar butir, sangrai
  • ½ sdt jinten, sangrai
  • ½ sdt lada butir
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam

Pelengkap : potong telur rebus, potongan kentang rebus, irisan tomat, emping goreng, bawang merah goreng, sambal cabai rawit

Cara membuat soto ayam medan :

  1. tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak sebentar sampai ayam berubah warna. Angkat.
  2. masukkan santan encer, masak dengan api kecil. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan.
  3. goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  4. tuang santan kental dan garam ke dalam kuah, masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat.
  5. letakan ayam suwir dalam mangkuk, tuang dengan kuah santan panas. Sajikan soto bersama pelengkap.

Kami adalah Tropicola Catering, specialis jasa catering pernikahan Kami sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun dibidang kuliner, terlebih khusus jasa catering pernikahan. Sudah banyak acara catering pernikahan yang telah kami jalankan, semua berawal dari perjalanan Chef kami, yang bekerja disalah satu hotel bintang 5 di Jakarta. Atau Anda bisa menghubungi team marketing kami (RIO 081281801634) untuk konsultasikan rencana pernikahan Anda.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Kuliner Soto Ayam Medan
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
316 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Daging Tauco Spesial