Resep Kuliner Soto Ayam Malang

Bahan Soto Ayam Malang

  • 3 liter air untuk merebus
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 150 gr soun, rendam air panas, tiriskan
  • 100 gr tauge, buang akarnya
  • 2 butir kentang, iris tipis, goreng kering
  • ½ butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk sampai halus dan berminyak

Bumbu Soto Ayam Malang

  • haluskan 10 butir bawang merah
  • haluskan 5 siung bawang putih
  • haluskan 5 butir kemiri
  • haluskan 3 cm kunyit
  • haluskan 1 sdm ketumbar, sangrai
  • haluskan ½ sdt lada butir
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdt garam

 Bahan Pelengkap Soto Ayam Malang

  • iriskan daun bawang
  • bawang merah goreng
  • bawang putih
  • sambal

Cara Membuat Soto Ayam Malang

  • Rebus ayam sampai matang. Angkat, tiriskan. Goreng ayam sampai kecokelatan, suwir-suwir.
  • tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam.
  • Susun soun, tauge, kentang goreng, ayam suwir, daun bawang, dan bawang merah goreng ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto panas-panas. Taburi dengan bawang putih goreng dan kelapa sangrai.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Kuliner Soto Ayam Malang
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
101 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakkan Soto Sulung Jawa Timur