Resep Goyang Lidah Soto Sabrang Madura

Image result for soto sabrang madura

Bahan Dan Bumbu Soto Sabrang Madura

  • 500 gr babat sapi, bersihkan, rebus sebentar, potong-potong
  • 500 gr usus sapi, bersihkan, rebus sebentar, potong-potong
  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ½ sdt garam, haluskan
  • 1 ½ sdt lada butir, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 buah lontong/ketupat, potong-potong
  • 50 gr singkong, kukus
  • 150 gr soun, seduh air hangat
  • 50 gr tauge pendek, goreng kering
  • 5 batang daun bawang, potong memanjang, goreng kering

Bumbu Kacang Soto Sabrang Madura

  • 5 sdm kacang goreng, haluskan
  • 2 sdm petis ikan, haluskan
  • 2 buah cabai rawit merah, haluskan

Bahan Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang, kecap manis, irisan jeruk nipis

Cara Membuat Soto Sabrang Madura

  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan babat dan usus, tambahkan jahe. Masak sampai bumbu meresap.
  • Tata lontong, singkong, dan soun ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm bumbu kacang ke dalam mangkuk. Siram kuah soto berikut babat dan usus. Taburi tauge goreng, daun bawang goreng, dan bawang goreng. Beri kecap manis dan irisan jeruk nipis.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Goyang Lidah Soto Sabrang Madura
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
93 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Rahasia Memasak Soto Ayam Madura Ala Restoran