Resep Dapur Soto Tauto Pekalongan

Bahan-Bahan Soto Tauto Pekalongan

  • 2 liter air untuk merebus
  • 400 gr daging sandung lamur sapi
  • 3 sdm minyak goreng untuk merebus
  • 400 gr jeroan (babat, paru, usus) rebus, potong-potong

Bumbu-Bumbu Soto Tauto Pekalongan

  • 5 cm jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 buah cabai merah, haluskan
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 1 sdt terasi, bakar, haluskan
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm tauco manis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm kecap manis

Bahan Pelengkap Soto Tauto Pekalongan

  • irisan telur rebus
  • bawang goreng
  • irisan daun bawang
  • irisan seledri
  • potongan jeruk nipis
  • emping goreng

Cara Membuat Soto Tauto Pekalongan

  • Rebus daging sandung lamur bersama jahe dan daun jeruk sampai empuk, Potong dadu, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tauco dan serai. tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan
  • Masukkan daging dan jeroan, tambahkan kecap manis. Masak dengan api kecil sampai kuah mendidih. Angkat.
  • Tuangkan soto berserta isinya dalam mangkuk, beri irisan telur rebus. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan emping goreng.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Dapur Soto Tauto Pekalongan
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
252 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Soto Bandung lobak