Resep Cara Membuat Soto Usus Sapi

Image result for soto usus sapi

Bahan-Bahan Cara Membuat Soto Usus Sapi

  • 600 gr usus sapi, bersihkan, rebus
  • minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
  • 1,25 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu-Bumbu Cara Membuat Soto Usus Sapi

  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 sdt garam, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bahan Pelengkap : bawang goreng, emping goreng, perkedel, sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Usus Sapi

  • Potong-potong usus sapi, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum dan matang.
  • Tuangkan santan, masak sampai mendidih. Kecilkan api, didihkan kembali. Angkat.
  • Masukkan usus goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng, emping goreng, perkedel, dan sambal cabai rawit.

~Tips~ 

  • Bila memakai usus mentah, cuci bagian dalamnya dengan memasang salah satu ujung usus di bibir keran air. Alirkan air kedalam usus. Kotoran akan mengalir keluar bersama air. Rebus usus dengan sedikit asam atau cuka.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Cara Membuat Soto Usus Sapi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
110 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakkan Sayur Bobor Daun Labu