Resep Cara Membuat Sajian Ayam Masak Hijau

Hasil gambar untuk Ayam Masak Hijau

Bahan-Bahan Membuat Ayam Masak Hijau: 

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 bh jeruk nipis
1/2 sdt garam
5 bh bawang merah, iris tipis
3 btr cengkeh
3 cm kayumanis
2 btr kapulaga, memarkan
1 bh pekak 7
50 ml santan
10 lbr daun kari

Bumbu Halus Ayam Masak Hijau: 

150 gr cabai hijau
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
1/4 sdt adas manis, sangrai
2 sdt lada bulat, sangrai
4 btr kemiri, sangrai
4 cm kunyit, cincang
4 cm jahe, cincang
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Masak Hijau: 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan lebih kurang 15 menit, sisihkan.
2. Tumis bawang merah iris sampai harum kekuningan, masukkan bumbu yang dihaluskan bersama cengkeh, kayumanis, kapulaga, dan pekak, aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tuang santan dan daun kari, masak sampai matang dan kuah mengental, angkat.

Untuk 4 orang

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Cara Membuat Sajian Ayam Masak Hijau
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
42 Views
3/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Opor