Resep Bumbu Dapur Soto Grobogan Ala Restoran

Bahan-Bahan Soto Grobogan

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 gr daging sandung lamur sapi, rebus, potong-potong
  • 2 liter air
  • 1 sdt garam
  • 2 buah tahu putih, potong dadu
  • 250 ml santan kental

Bumbu-Bumbu Soto Grobogan

  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 3 cm kkunyit, haluskan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula merah, iris halus
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus

Bahan Pelengkap Soto Grobogan

  • perkedel kentang
  • bawang goreng
  • irisan daun bawang
  • irisan seledri
  • irisan cabai merah goreng
  • bawang goreng
  • kerupuk sagu

Cara Membuat Soto Grobogan

  • Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan potongan daging. Aduk rata.
  • Tuangkan air, beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
  • Susun perkedel kentang, bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, dan cabai merah goreng dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto berserta isinya. Taburi bawang goreng. Sajikan soto bersama kerupuk sagu.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Bumbu Dapur Soto Grobogan
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
94 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Ngasem Ala Restoran