Resep Bumbu Dan Bahan Soto Madura Lezat

Image result for soto madura

Bahan-Bahan Soto Madura Lezat

  • 2 ½ liter air untuk merebus
  • 350 gr jeroan sapi (babat,usus,paru)
  • 250 gr daging sandung lamur
  • 500 ml santan kental
  • 150 gr soun, rendam air panas, potong-potong

Bumbu-Bumbu Soto Madura Lezat

  • 3 cm jahe, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 12 butir bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir kemiri, sangrai, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 2 sdt garam, haluskan

Bahan Pelengkap : irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, jeruk nipis, sambal kemiri

Cara membuat Soto Madura Lezat

  • Rebus jeroan dan daging sandung lamur secara terpisah bersama jahe dan garam sampai empuk. Angkat, tiriskan. Potong dadu kecil, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, didihkan. Tambahkan daging dan jeroan, masak dengan api kecil.
  • Tuangkan santan sambil diaduk. Masak sampai kuah mendidih. Angkat.
  • Siapkan soun dalam mangkuk, siram dengan kuah soto bersama daging dan jeroan. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang. dan seledri. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kemiri.
Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Bumbu Dan Bahan Soto Madura Lezat
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
301 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Soto Ayam Mahakam Kalimantan Timur