Resep Bumbu Ayam Bakar Padang

Hasil gambar untuk Ayam Bakar Padang

Bahan-Bahan Masak Ayam Bakar Padang:

  • 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
  • 1 batang Kayu manis
  • 3 biji Cengkih
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1/2 lembar Daun kunyit
  • 2 batang Sereh
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 500 ml Santan sedang kentalnya
  • 100 ml Santan kental

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 4 buah Cabe merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 4 buah Bawang merah
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt Adas manis
  • 1/2 sdt Jintan
  • 1/2 sdt Lada
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 3 cm Kunyit
  • 3 biji Kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Padang:

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.
Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
Hidangkan.

Kami adalah penyedia jasa catering pernikahan, Chef kami telah memiliki jam terbang tinggi dan bantuan tenaga kerja yang profesional, yang kami yakini dapat menjalankan catering ini dengan maksimal. Kami memiliki pengalaman memasak menu lokal maupun menu western. Jika Anda memiliki kebutuhan akan catering dan dekorasi jangan ragu untuk hubungi kami di nomor 081281801634.

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Bumbu Ayam Bakar Padang
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
423 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  12 Cara Membuat Rawon Paling Enak Ala Restoran