Resep Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta

Hasil gambar untuk Resep Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta

Bahan Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta:

1 ekor ikan bandeng segar, ukuran sedang10 siung bawang merah (kupas)8 siung bawang putih (kupas)4 buah blimbing wuluh1 bh wortel (iris)3 bh, jagung acar (iris)3 bh, cabe merah besar (iris)4 bh, buncis (potong 4 cm)½ bh ketimun hijau2 sdm, minyak goreng

Bahan Bumbu Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta:

3 siung bawang putih5 siung bawang merah4 butir kemiri (bakar)2 cm kunyit2 bt sereh (iris)2 lb daun salam3 sdm air asam1 sdm gula1 sdm garam1 sdt lada hitam50 ml air kaldu ayam2 bh jeruk nipis (iris, ambil airnya)

Bahan Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta :

Bersihkan ikan, lalu bumbui dengan garam, lada hitam, perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan beberapa saat sampai bumbu menyerap.Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, gula, garam, lada hitam, air asam perasaan jeruk nipisSiapkan wajan, panaskan, masukkan ikan, tutup dan masak selama 3 menit, sambil sesekali dibalik, buka tutup wajan lalu masukkan, bumbu halus, air kaldu dan semua potongan sayuran, tutup dan masak selama 2 menit, angkat sajikan dengan taburan bawang merah goreng.Catatan:

Untuk 2 porsi

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Bandeng Acar Kuning – Masakan Khas Jakarta
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
36 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Tumis Teri Nasi Aceh