Resep Bahan-Bahan Membuat Lodeh Pepaya

Hasil gambar untuk Membuat Lodeh Pepaya

Bahan Membuat Lodeh Pepaya :

  • 250 gr pepaya muda, potong korek api
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 gram daging sengkel
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai hijau besar, bakar, potong 1 1/2 cm
  • 3 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1.000 ml air
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Membuat Lodeh Pepaya :

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Lodeh Pepaya :

Rebus daging hingga empuk. Potong-potong. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai hijau besar. Aduk sampai layu.
Tambahkan pepaya muda, wortel, dan kacang panjang. Aduk rata.
Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk diatas api sedang sampai matang.

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Bahan-Bahan Membuat Lodeh Pepaya
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
9 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Bumbu Lodeh Daun Singkong