Rahasia Resep Makanan Soto Ayam Purbalingga

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Purbalingga

  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 1 ekor ayam kampung
  • haluskan 5 siung bawang putih
  • haluskan 3 butir kemiri
  • haluskan 3 cm kunyit
  • haluskan ½ sdt ketumbar, sangrai
  • haluskan 1 sdm gula jawa, sisir halus
  • haluskan ½ sdt jinten, sangrai
  • haluskan 2 sdt garam
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan dan bumbu Kriyik Soto Ayam Purbalingga

  • 250 gr  kentang, rebus haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • minyak untuk menggoreng

Pelengkap  Soto Ayam Purbalingga

    •  Rebus ayam bersama bumbu halus, masak sampai empuk. Angkat, goreng sampai kecoklatan. Suwir-suwir, sisihkan.
    • Tuang santan kedalam kaldu, aduk terus sampai mendidih.
    • Kriyik: campur semua bahan kriyik, aduk rata. Bentuk bulat pipih, goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.
    • Siapkan ayam suwir, kriyik, tauge rebus, dan kacang goreng ke dalam bawang, seledri, bawang goreng, fan kerupuk sagu.
Summary
recipe image
Recipe Name
Rahasia Resep Makanan Soto Ayam Purbalingga
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
237 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Soto Khas Aceh