Cara Membuat Soto Mie Bogor

cara membuat soto mie bogor

Bahan Dan Bumbu Membuat Soto Mie Bogor

  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 250 gr kikil
  • 200 gr daging tetelan sapi
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 butir kemiri, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 2 sdt garam, haluskan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 150 gr mie basah

Bahan Dan Bumbu Risol

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt lada butir, haluskan
  • ½ sdt garam, haluskan
  • 50 gr bihun, seduh air panas
  • 5 lembar kulit lumpia siap pakai minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Pelengkap: irisan kol, potongan tomat, irisan seledri, bawang goreng, sambal rawit

Cara Membuat Soto Mie Risol Bogor

  • Rebus kikil dan daging tetelan sampai empuk. Potong dadu, masukkan kembali ke dalam rebusan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe dan serai. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kikil dan daging tetelan. Masak sampai mendidih.
  • Risol: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bihun, aduk sampai bumbu tercampur rata. Angkat. Siapkan kulit lumpia, beri tumisan bihun, gulung kulit lumpia. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan. Potong serong.
  • Susun mi basah, kol, potongan risol, dan irisan tomat dalam mangkuk. Siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi daun seleri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal rawit.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Soto Mie Bogor
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
21star1stargraygraygray Based on 1 Review(s)
402 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Membuat Soto Asli Solo