Cara Membuat Soto Betawi Jakarta

Image result for soto khas betawi

 Bahan Membuat Betawi Jakarta

  • 2 liter air untuk merebus daging
  • 250 gr daging sandung lapur sapi
  • 450 gr jeroan sapi, rebus sampai empuk, potong dadu
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml santan kental

Bumbu Membuat Soto Jakarta

  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk ,haluskan
  • 1 sdt jinten, sangrai, haluskan
  • 1/4 sdt pala bubuk, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 2 cm kayu manis
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt cengkih bubuk

Bahan Pelengkap Soto Jakarta

  • irisan daun bawang
  • irisan seledri
  • bawang goreng
  • tomat
  • emping goreng
  • sambal soto
  • acar mentimun

Cara Membuat Soto Jakarta

  • Rebus daging sampai empuk, potong dadu. Masukkan kembali daging berserta jeroan sapi ke dalam rebusan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kayu manis, jahe, daun salam, serai, dan cengkih. Aduk rata. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan. Tuangkan santan sambil diaduk, masak dengan api kecil sampai santan mendidih. Angkat.
  • Tuangkan soto berserta isinnya ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama tomat, emping goreng, sambal, dan acar mentimun.
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Soto Khas Betawi Jakarta
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
103 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Daging Bawang Putih