Cara Membuat Soto Iga Lombok Gocek Lidah

Cara Membuat Soto Iga Lombok

 Bahan-Bahan Membuat Soto Iga   Lombok Gocek Lidah

  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 200 gr lobak putih, potong-potong, rebus

Bumbu-Bumbu Membuat Soto Iga Lombok Gocek Lidah

  • 3 cm jahe, memarkan
  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 6 butir kemiri, haluskan
  • 5 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap  : bawang goreng

Cara Membuat Soto Iga Lombok Gocek Lidah

  • Rebus iga sapi bersama jahe sampai empuk.
  • Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Beri garam, gula pasir, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan soto iga ke dalam mangkuk. Tambahkan lobak dan taburan bawang goreng.
  • TIPS

    • Pilih iga sapi yang berdaging dan masih segar untuk mendapatkan kuah soto yang sedap.
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Soto Iga Lombok Gocek Lidah
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
81 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Kuliner Soto Khas Padang