Cara Membuat Soto Babat Bening

Bahan Membuat Soto Babat Bening

  • 2 liter air untuk merebus
  • 750 gr babat sapi, bersihkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sdt kaldu sapi instan

Bumbu Membuat Soto Babat Bening

  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir kemiri, haluskan
  • ½ sdt lada butir, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
  • 3 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 3 lembar daun salam’
  • 2 batang serai, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap Soto Babat Bening

  • soun
  • irisan kol
  • tauge pendek
  • irisan telur rebus
  • irisan tomat
  • irisan daun seledri
  • bawang goreng
  • sambal soto

Cara Membuat Soto Babat Bening

  • Rebus babat sampai empuk. Angkat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat sesuai selera. Sisihkan
  • Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum dan matang. Masukkan potongan babat dan daun bawang. Aduk rata.
  • Tambahkan kaldu sapi dan gula pasir. Masak sampai mendidih, kecilkan api, Masak sampai kuah agak kental. Angkat.
  • Siapkan soun, kol, tauge, fan telur rebus dalam mangkuk. Siram dengan soto panas. Beri tomat, daun seledri, fan bawang goreng. Sajikan bersama sambal soto
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Soto Babat Bening
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
406 Views
5/5 (2)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Bersantan