Cara membuat Soto Ayam Sroto Sukaraja

Bahan Soto Ayam Sroto Sukaraja

  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • ½ ekor ayam, potong 4 bagian
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 50 gr soun kering, seduh air panas, potong-potong
  • 100 gr tauge, buang akarnya
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong

Bumbu Soto Ayam Sroto Sukaraja

  • 2 sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 butir kemir, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt lada butir
  • 1 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam

Bahan Pelengkap Soto Ayam Sroto Sukaraja

  • kacang tanah goreng
  • keripik kentang
  • bawang merah goreng
  • irisan seledri
  • potongan jeruk nipis

Cara membuat Soto Ayam Sroto Sukaraja

  •  Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan lengkuas sampai ayam lunak. Angkat, tiriskan ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan kaldunnya sebanyak 1 liter.
  • Tumis bumbu halus daun bawang sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan, didihkan dengan api kecil. Angkat.
  • Susun soun, tauge, dan telur rebus ke dalam mangkuk. Beri ayam suwir, lalu tuang kaldu panas. Sajikan bersama pelengkapnya.
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara membuat Soto Ayam Sroto Sukaraja
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
171 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Kuliner Soto Ayam Malang