Cara Membuat Soto Ayam Lento

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Lento

  • ½ ekor ayam kampung. potong-potong
  • 1 liter air untuk merebus
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 3 butir kemiri
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt lada butir
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1  lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 50 gr soun, seduh air panas
  • 100 gr daun kol, iris kasar

Bahan Dan Bumbu Soto Ayam Lento

  • haluskan 500 gr singkong, kupas, kukus, haluskan
  • haluskan 2 siung bawang putih, haluskan
  • haluskan ½ sdt ketumbar bubuk
  • haluskan ½ sdt lada bubuk
  • haluskan 1 sdt garam
  • Aduk rata, bentuk buat lonjong, goreng kekuningan.

Bahan Pelengkap

  •  irisan daun bawang dan bawang goreng

Cara Membuat Soto Ayam Lento

  • Rebus ayam dengan api kecil sampai empuk, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Angkat.
  • Masukkan ke dalam kaldu berisi ayam. Rebus sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat ayam, Rebus sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
  • Taruh soun, daun kol, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Beri daun bawang, bawang goreng dan lento. Sajikan selagi panas
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Soto Ayam Lento
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
121 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Cara Membuat Soto Bebek Ciledug