Cara Membuat Olahan Ayam Bakar Bumbu Bali

Hasil gambar untuk Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan-Bahan Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

1 ekor ayam kampung
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menggoreng
6 lbr daun jeruk
4 btg serai, memarkan
3 sdm kecap manis
1 sdm air asam
200 ml air

Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu Bali:

5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 cm kunyit
1 cm kencur
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.
4. Tambahkan air, air asam, tutup wajan, dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam.
5. Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali.
6. Angkat ayam dan sajikan.

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Olahan Ayam Bakar Bumbu Bali
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
48 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Bahan & Bumbu Sup Rebung Bakso Ikan