Cara Membuat Ayam Bumbu Kluwek

Hasil gambar untuk Ayam Bumbu Kluwek

Bahan Membuat Ayam Bumbu Kluwek:

  • Minyak, 3 sendok makan, untuk menumis
  • Lengkuas, 1 cm, memarkan
  • Daun salam, 2 lembar
  • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, kemudian memarkan
  • Udang segar, 250 gram, cincang kasar
  • Ayam, 500 gram, potong-potong
  • Air, 750 ml, untuk merebus
  • Air asam, 2 sendok makan

Bumbu Halus Membuat Ayam Bumbu Kluwek:

  • Bawang putih, 1 siung
  • Bawang merah, 10 butir
  • Cabai merah, 5 buah
  • Kemiri, 5 butir, sangrai
  • Kluwek / Kluwak, 3 buah, rendam dalam air hangat hingga lunak
  • Kunyit, 3 cm, sangrai
  • Terasi goreng, 1,5 sendok teh
  • Gula pasir, 1 sendok makan
  • Garam, 1 sendok makan

Cara Memasak Ayam Bumbu Kluwek:

Pertama-tama minyak dipanaskan, lalu tumis semua bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Setelah itu masukkan udang cincang. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan ayam potong, masak hingga ayam berubah warna. Tuang air dan air asam jawa, aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan segera.

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Membuat Ayam Bumbu Kluwek
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
27 Views
No ratings yet.

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Masakan Bakso Kepiting Mengoyang Lidah