Cara Memasak Soto Kuning Bogor

Image result for soto kuning bogor

Bahan-Bahan Memasak Soto Kuning Bogor

  • 1 liter air untuk merebus jeroan sapi
  • 500 gr jeroan sapi, rebus, potong dadu
  • 1 ½ liter air untuk merebus daging
  • 250 gr daging sapi sandung lamur
  • 500 ml santan

Bumbu-Bumbu Memasak Soto Kuning Bogor

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt lada butir, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 3 butir kemiri, haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 2 sdm garam, haluskan

Bahan Pelengkap Soto Kuning Bogor

  • irisan daun bawang
  • iriasan seledri
  • perkedel kentang
  • emping
  • jeruk limau
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • sambal cabai rawit

Cara Memasak Soto Kuning Bogor

  • Rebus daging bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai empuk. Angkat, potong dadu. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto.
  • Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan. Tuangkan santan, aduk sampai mendidih. Masukkan kembali daging ke jeroan. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan soto bersama irisan daun bawang, irisan seledri, perkedel, emping, jeruk limau, bawang goreng, kecap manis, dan sambal cabai rawit
Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Memasak Soto Kuning Bogor
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
171 Views
4.5/5 (2)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Kuliner Masakan Coto Makassar