Resep Soto Ayam Tasikmalaya Ala Restoran

Bahan Soto Ayam Tasikmalaya :

  • 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 ekor ayam kampung, belah 2 bagian

Bumbu Soto Ayam Tasikmalaya:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 lada butir
  • 2 sdt garam
  • haluskan, lalu tambahkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Pelengkap : irisan daun bawang, bawang goreng

Cara membuat Soto Ayam Tasikmalaya:

  1. Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata
  2. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
  3. Masukan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.

Tips Soto Ayam Tasikmalaya

Soto Tasikmalaya biasanya disantap bersama sambal kacang dan mendoan (tempe balut tepung yang digoreng setengah matang). Resep diatas untuk sajian 5 porsi

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep soto ayam tasikmalaya
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
242 Views
5/5 (1)

Please rate this

Artikel Menarik Lainnya:  Resep Soto Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Cirebon