Cara Masak Sayur Asem SEGAR dan ENAK

Sayur asem adalah masakan rumahan khas Indonesia. Rasa gurih dan asam dari sayur ini hanya bisa dijumpai di rumah makan khas masakan rumahan. Masakan ini juga sering kali mengingatkan pada masa kecil karena merupakan makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Selain enak, bahan-bahan sayur asem juga murah, bahkan bisa ditemukan di lingkungan sekitar. Apalagi cara masak sayur asem sangat mudah dan cocok untuk yang baru belajar memasak.

Sayur asem paling enak dinikmati di siang hari yang panas. Rasa segar dari sayur asem membantu mentralkan panasnya terik matahari. Jika Anda ingin makan siang dengan sayur asem tapi belum tahu cara membuatnya, tak perlu khawatir. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara masak sayur asem yang enak.

Bahan yang Dibutuhkan untuk memasak sayur asem:

  • 2 buah jagung manis yang sudah di potong menjadi 3
  • 1 buah labu siam yang dipotong dadu
  • 2 helai kacang panjang, potong menjadi pendek
  • 1 buah wortel, potong tipis-tipis
  • Asam jawa, secukupnya
  • 2 buah cabai rawit hijau besar, utuhkan
  • Daun melinjo, secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Sepotong kecil terasi

Mungkin Anda heran mengapa ada banyak bahan yang dibutuhkan, tapi sebenarnya bahan untuk sayur asem bisa menyesuaikan. Anda bisa menambahkan sayuran lain jika memang ingin, seperti kol atau nangka muda. Meski bahannya bisa berbeda namun cara masak sayur asem tetaplah sama.

Cara Masak Sayur Asem:

  1. Masukkan asam jawa ke dalam mangkok lalu tuang air panas. Aduk dengan sendok dan larutkan asam jawa dengan sendok. Tunggu hingga air berwarna kecoklatan. Sisihkan asam jawanya, karena Anda hanya akan membutuhkan airnya. Anda juga bisa merebus, lalu buang biji dan bagian asem lainnya agar tidak termakan.
  2. Blender kemiri dan terasi hingga halus. Potong bawang putih dan bawang merah agar lebih terasa.
  3. Rebus air dengan potongan bawang putih, bawang merah, daun salam yang sudah dibersihkan, kemiri dan terasi yang sudah halus, serta cabai hijau. Cabai hijau bisa dimasak secara utuh karena hanya untuk bumbu tapi jika Anda ingin memakannya, Anda bisa memotongnya. Tambahkan larutan air asam jawa, tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih tambahkan garam sedikit gula secukupnya. Lalu masukkan jagung manis, labu siam, kacang panjang dan wortel. Setelah empuk, baru masukkan daun melinjo agar tidak terlalu layu.
  5. Tunggu hingga semua matang dan mendidih. Sayur asem pun siap dihidangkan.
Artikel Menarik Lainnya:  Resep Rahasia Cara Memasak Capcay Kuah dan Goreng Enak

Tambahan Sambal Terasi

Cara masak sayur asem biasanya belum lengkap jika belum ditemani dengan sambal terasi. Cara membuatnya pun sangat sederhana, yaitu:

  1. Siapkan cabai rawit merah, terasi, bawang putih, dan sedikit gula.
  2. Goreng cabai rawit dan bawang putih. Pastikan sebelum menggoreng cabai, Anda sudah memotongnya menjadi 2 agar minyak tidak meletup-letup.
  3. Bakar terasi hingga permukaannya kecoklatan. Cara ini menghasilkan rasa yang lebih enak dibandingkan dengan digoreng.
  4. Ulek semua bahan hingga lembut lalu tambahkan sepucuk sendok teh gula, jangan terlalu banyak.
  5. Sambal terasi pun sudah jadi dan siap menemani sayur asem Anda.

Cara masak sayur asem bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan termasuk daging sapi. Jika Anda ingin menambahkan daging sapi, sebaiknya rebus dahulu daging tersebut.

Anda bisa mencampurkan air rebusan daging dengan air asam jawa untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap. Sayur asem akan lebih nikmat jika dihidangkan juga bersama tempe dan ikan asin. Selamat mencoba! Gimana guys setelah mencoba resep cara masak sayur asem di atas mungkin kamu bisa langsung mencoba memasarkannya looh.. lumayan kan bisa buat nambah penghasilan atau malah bisa menjadi penghasilan utama.

Buat kamu yang ingin meningkatkan omset usaha hingga berkali-kali lipat, kita bisa bantu dengan jasa iklan efektif dan tepat sasaran sehingga dapat memberikan hasil yang maksimal untuk usaha kamu tentunya. Tertarik info lebih lanjut? hubungi kamiĀ klik disini

Summary
recipe image
Recipe Name
Cara Masak Sayur Asem
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
457 Views
5/5 (2)

Please rate this